燕京啤酒(jiǔ)（00072yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语9.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工(gyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语ōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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