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抓蚯蚓真的能赚钱吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不(bù)断(duàn)扩充(chōng)，对人(rén)才的需求也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要求本专(zhuān)业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服(fú)务工(gōng)作(zuò)。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的(de)培(péi)养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础(chǔ)知识和自(zì)学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作(zuò)、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒(抓蚯蚓真的能赚钱吗j抓蚯蚓真的能赚钱吗iǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同(tóng)学(xué)们会(huì)学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的(de)选配、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的(de)角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会(huì)自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行(xíng)的(de)规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体(tǐ)来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的人(rén)未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的(de)高(gāo)层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部(bù)门的具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累(lèi)，做到了酒店的(de)高(gāo)层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩(jì)而(ér)不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。