燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子今年3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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