面和酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)的一般比例(lì)是多(duō)少啊？酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就(jiù)是100g区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来面(miàn)粉就(jiù)要(yào)加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行(xíng)发酵的。关于面和(hé)酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是(shì)多少啊以(yǐ)及面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊(a)，面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例(lì)是多少合(hé)适，酵母粉与面的比例(lì)是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵(jiào)母的(de)比(bǐ)例是多少(shǎo)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面(miàn)属于酸性(xìng)食(shí)物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)所(suǒ)谓酸(suān)性食物或碱性食物(wù)，并不是指味道(dào)酸或咸的(de)食物，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁(měi)等阳(yáng)离子占优(yōu)势的则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等(děng)阴离子占优势的(de)食物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以(yǐ)1:100的比例制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行(xíng)发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环(huán)境温(wēn)度(dù)，最好把和好的面团放(fàng)在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水(shuǐ)烧(shāo)到60-70度，等(děng)锅内环(huán)境温度35-40度时，将装有面团的(de)面(miàn)盆(pén)放入(rù)锅中进行(xíng)发(fā)酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达到酵(jiào)母繁殖的最(zuì)佳(jiā)温度(dù)，直接放在家里(lǐ)不管什么(me)地(dì)方都可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面粉的(de)比(bǐ)例为1：100比较合适(shì)，通常(cháng)500克(kè)的面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不过(guò)由于温(wēn)度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所影(yǐng)响，因此不(bù)同(tóng)的季节可(kě)以适量的(de)调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有(yǒu)太大的影响，如(rú)果还没有蒸(zhēng)，可以将面放置作为老面，然后混合进(jìn)入新面(miàn)重新发酵即可(kě)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而(ér)酵母(mǔ)和白(bái)糖(táng)加在一起使(shǐ)用(yòng)，那么(me)做出来(lái)的(de)面(miàn)食(shí)会(huì)更(gèng)加(jiā)松软香甜，所以酵母和白(bái)糖(táng)才(cái)是最(zuì)完美的搭配。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如(rú)果(guǒ)是已(yǐ)经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样(yàng)就不会减少酵(jiào)母的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来