年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城2023年石油会暴涨吗，今日油价格表（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年(niá2023年石油会暴涨吗，今日油价格表n)糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些(xiē)的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好。

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