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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药(yào)，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要(yào)比铁(tiě)棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同(tón什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级g)样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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