猪肚头叫什(shé宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市n)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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