新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是(shì)热性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担(dān)的(de)加重且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱200克等于多少毫升水，200克是多少ml水，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必(bì)须的(de)各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮(zhǔ)。