落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思)互联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还(hái)要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的(de)是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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