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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可(kě)以再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合(hé)，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数间变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为其(qí)他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数，可(kě)能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数