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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山(模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗shān)药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tón模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗g)的生产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-铁棍山(shān)药

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