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王菲是什么星座，王菲是什么星座的人家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优(yōu)缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温效果比较好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅质量(liàng)较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好(hǎo)更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并(bìng)且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针(zhēn)对(duì)题主这个问题我们先来了(le)解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁(tiě)锅王菲是什么星座，王菲是什么星座的人(guō)和熟(shú)铁锅的制(zhì)作过(guò)程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁(tiě)是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在(zài)0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过(guò)程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳(tàn)量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬(yìn王菲是什么星座，王菲是什么星座的人g)耐磨，但是会很脆，不能用于锻(duàn)造(zào)，只(zhǐ)能通过1000多度的高温(wēn)融化(huà)过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量(liàng)低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造(zào)性、强度(dù)和(hé)硬度上没生铁高，所以(yǐ)适合(hé)锻(duàn)压(yā)制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)以及功(gōng)能特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的(de)优点也(yě)是它的缺点，厚重的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢导致燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没(méi)有韧(rèn)性，导致(zhì)锅体很脆，很容(róng)易破裂(liè)，前期(qī)开(kāi)锅和后期养(yǎng)锅没有处理好(hǎo)，锅体(tǐ)会生锈(xiù)。