浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于酸(su重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗ān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义上的安(ān)全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静置大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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