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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜(cài)是(shì)世界上产值最高(gāo)的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产量约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还(hái)含藻一个男的长期不碰他老婆是什么原因类特(tè)有的(de)藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种不可多得的海洋(yáng)食材，也是我国东(dōng)南沿(yán)海农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品(pǐn)。

形(xíng)态(tài)特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的(de)细(xì)胞层(céng)数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体边缘细胞(bāo)的(de)特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边一个男的长期不碰他老婆是什么原因缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细(xì)胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明(míng)显的(de)刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化(huà)合(hé)物(wù)、不饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白质的成(chéng)分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领(lǐng)域(yù)具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多(duō)糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然(rán)在(zài)寒(hán)带(dài)、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海域均有分布(bù)，但(dàn)亚热带至温带海域(yù)的(de)物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的地理分布也遵循这个规律，主要(yào)分(fēn)布(bù)在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿海的(de)潮间带，另(lìng)外(wài)，也有少数紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然(rán)分布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分(fēn)布(bù)较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和(hé)生境(jìng)环(huán)境为(wèi)基(jī)础(chǔ)，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以南的坛(tán)紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区(qū)域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带(dài)紫菜(cài)栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培(péi)区主要分(fēn)布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜(cài)价格的(de)攀升以及(jí)养殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食物，其(qí)属于(yú)海产品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其可以起(qǐ)到延(yán)缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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