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料理可(kě)以生吃吗

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)的(de)，而(ér)且切生鱼片的(de)刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能(néng)用这刀把鱼肉切得(dé)很(hěn)薄(báo)。

　　选择的(de)鱼肉一定(dìng)要新鲜(xiān)，不(bù)少日(rì)本人认为(wèi)生鱼片真正好吃(chī)是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵(jiāng)硬后达到最高(gāo)点。当然(rán)也有(yǒu)日(rì)本(běn)人认为用生鱼(yú)宰(zǎi)杀后马(mǎ)上做成的生鱼片(piàn)好(hǎo)吃(chī)是由于僵(jiāng)直前的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜单料(liào)理注意事项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了(le)，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有(y特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比ǒu)规定的就餐时间(jiān)，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供(gōng)。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料(liào)理的(de)用餐顺序(xù)非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的(de)，再到浓厚的(de)，最后再品(pǐn)尝(cháng)味(wèi)道重(zhòng)的(de)贝类、玉子(zi)烧。

　　每(měi)次(cì)吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃(chī)片寿司薑清(qīng)新一下口腔，才能更好(hǎo)地品尝出(chū)每一特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比(yī)道菜(cài)品的味道。

　　厨师发(fā)办可(kě)以理解为(wèi)无菜(cài)单料理，一(yī)种(zhǒng)由主厨根据(jù)当天时令食材和对食客的喜(xǐ)好判断，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式(shì)。

　　专(zhuān)注无(wú)菜单料理(lǐ)的餐(cān)厅接待人数很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需要(yào)提前预约(yuē)。

无菜单料理(lǐ)的弊端

　　面对客户选择困(kùn)难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是(shì)客人不点菜(cài),只(zhǐ)需与(yǔ)主厨简单(dān)交流口味及(jí)喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由(yóu)主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜(cài)单日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是(shì)“厨师代办”。

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