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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和(hé)嘌(piào)呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食用或(huò)许会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄入过多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而(ér)言(yán)，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的yòng)牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响(xiǎng)，然(rán)后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用(yòng)美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴(dī)上任何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时(shí)之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的(de)是肉的(de)量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度(dù)来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第(dì)一(yī)印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有许多(duō)的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过(guò)保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河北省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由(yóu)民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征(zhēng)美(měi)食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的(de)吃法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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