猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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