酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道(dào)消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能(néng)够(gòu)很好地解除(chú)油腻(nì)

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的(de)井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸(su扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌ān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食(shí)物(wù)，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特(tè)殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸(suān)笋的(de)味道(dào)了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带(dài)一种特(tè)别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可(kě)以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油(yóu)适量(liàng)、葱适(shì)量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多(duō)可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。

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