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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi苏三起解的故事，苏三起解的故事简介)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

苏三起解的故事，苏三起解的故事简介3>料酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。