酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠道消(xiāo)化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的(de)解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发(fā)出(chū)嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见(jiàn)天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一(yī)锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会(huì)有一(yī)股特(tè)殊(shū)的(de)气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人(rén)接受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无(wú)味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多(duō)的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入(rù)腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至(zhì)变(biàn)色。