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　　含盐(yán)率=盐(yán)的数量(liàng)除以(yǐ)盐水的数(shù)量乘100%。

　　食用盐是指以(yǐ)氯化钠为主要成分，从地下岩盐(yán)沉积物和(hé)天然卤水中(zhōng)提(tí)取的加工过的食用盐，不含(hán)低钠(nà)盐，含有少量的水和杂质(zhì)以及其他元素。

　　盐(yán)在化学中，是指一类金属离子或铵根离子，属于(yú)化合物(wù)，溶于水(shuǐ)会离解(jiě)出(chū)所有的离子。

　　复盐(yán)通常可(kě)由混合这两(liǎng)种盐饱和(hé)溶(róng)液并结晶而(ér)制得(dé)。

　　在(zài)自然界(jiè)中广泛存在，如明矾就(jiù)是天然而有广泛(fàn)应(yīng)用的复(fù)盐。

含盐率怎么(me)求(qiú)（公式(shì)）

　　含盐率=盐的数量除以盐水的数(shù)量乘100%

　　1、食(shí)用(yòng)盐是(shì)指以氯(lǜ)化(huà)钠为主要成分(fēn)，从海带(dài)冲水(shuǐ)、地下岩(yán)（矿(kuàng)）盐沉积物和(hé)天然(rán)卤水（盐）水中提取的加工过的食(shí)用盐，不含低钠盐(yán)。

　　食盐的主要成分是(shì)氯化钠（NaCl），它含有少量的水和杂质以(yǐ)及其他元素，如铁、磷和碘(diǎn)。

　　2、盐在化(huà)学中，是指一类金属离子或铵根(gēn)离子（NH4，属于化合蠢颤(chàn)歼物，溶(róng)于水会离解出所有的离子。

　　复盐通常可由混合这两种盐饱和溶(róng)液并(bìng)结晶而制(zhì)得。

　　在(zài)自(zì)然界中(zhōng)广泛存(cún)在，如(rú)明矾就是(shì)天然而有广泛(fàn)应用的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有(yǒu)多种颜色，不同颜色(sè)的盐(yán)对应不同的种类：

　　（1）黄(huáng)色(sè)（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如(rú)重铬酸钾）

　　（3）红色（例如铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例(lì)如氯化钴(gǔ)）

　　（5）蓝色（例(lì)如硫酸铜、亚铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色(sè)（例如六水合氯化(huà)镍）

　　（7）无色(sè)（例如氯化钠、硫(liú)酸镁），粉末状时为(wèi)白色

　　2、盐的(de)物理(lǐ)性(xìng)质(zhì)：

　　（1）味道：

　　不同(tóng)的(de)盐可以(yǐ)激发不同的味(wèi)觉，例如(rú)咸味(wèi)（氯(lǜ)化钠）、甜(tián)味（乙酸铅[2]，若食(shí)用会导致铅中(zhōng)毒）、酸味（酒(jiǔ)石酸(suān)氢钾(jiǎ)）、苦味(wèi)（硫(liú)酸镁）或鲜味(wèi)（谷氨酸钠(nà)）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可挥发的，且没有气味(wèi)。

　　而弱酸或弱(ruò)碱(jiǎn)盐（弱(ruò)盐(yán)）则(zé)会根据共轭酸碱(jiǎn)洞族对而产生不同的气味（例如醋酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则会有(yǒu)苦杏仁(rén)味等），此外弱酸或弱(ruò)碱盐还会(huì)挥发和分(fēn)解(jiě)，并且由于水解反(fǎn)应和弱盐合成的反应是可逆反应，因(yīn)此当有水分存(cún)在(zài)时会加速弱(ruò)盐的(de)分解(jiě)。

　　（3）溶解度

　　许多离子(zi)化合(hé)物都(dōu)可以溶解在(zài)水或是(shì)类似的溶(róng)剂中，化合物的(de)溶解度和组(zǔ)成的阴离子和阳离子(zi)以及(jí)溶剂都有关，因此(cǐ)有一(yī)特定的(de)关系。

　　阳离子当中，所(suǒ)有钠(nà)离子、钾离子及铵离子的盐均可溶(róng)于水(shuǐ)；而阴离子中(zhōng)，硝酸盐离(lí)子(zi)及碳酸氢盐离(lí)子(zi)的盐类可在(zài)水中(zhōng)溶解。

　　除(chú)了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅(qiān)外，大部(bù)份的硫(liú)酸盐(yán)离(lí)子的(de)盐类也(yě)都可以溶于水。

　　不过(guò)若离子之间的(de)键结很强，产生(shēng)高度(dù太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗)稳定(dìng)的(de)固体(tǐ)，在水中也就不易溶解(jiě)，例如(rú)大部份的(de)碳酸(suān)盐就(jiù)不溶于水，例如碳酸铅及(jí)碳酸钡(bèi)等。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科 - 盐

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科 - 化(huà)学方(fāng)程式

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