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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层(céng)的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就(jiù)是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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