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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是(shì)不(bù)能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或许会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起高脂血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机(jī)体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调(diào)好的大约(yuē)5升的(de)高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒(jiǔ)少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落河北省的(de)中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种美食，还(hái)有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府(fǔ)款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北省怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的(de)特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋(zī)味鲜美(měi)，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为(wèi)保定(dìng)市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的(de)辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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