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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口一周期是什么意思是多少天感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过(guò)量食用或(huò)许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适的现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用(yòng)过(guò)多的(de)牛(niú)肉，机(jī)体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应(yīng)削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入(rù)味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的(de)烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一(yī)下(xià)，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自(zì)己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心(xīn)方(fāng)位(wèi)，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路(lù)来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保(bǎo)定(dìng)的(de)一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心(xīn)如(rú)意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦(lú)是(shì)一道(dào)美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就(jiù)呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省(shěng)传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐(xú)水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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