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低筋(jīn)面粉能(néng)够做馒头吗

　　低(dī)筋(jīn)面粉是(shì)能够做馒头的。

　　低筋面粉能够做馒(mán)头，低筋面粉的吸水(shuǐ)能力比较弱，所以(yǐ)低筋面粉在(zài)用(yòng)来(lái)做馒头(tóu)的时分，不要放太多的水分，最好不要超越50%。

　　别的，不只(zhǐ)面(miàn)粉的(de)品种会影响(xiǎng)到馒头的口感，而发(fā)面和蒸馒头的阶段也至关重(zhòng)要，所以都要尽量(liàng)精确的把握。

低(dī)筋面粉是小麦粉吗？

低筋面粉能(néng)够用什么替(tì)代

　　低(dī)筋面粉能够用一般面粉(fěn)加玉米淀粉混合替代。

　　做(zuò)蛋糕一般(bān)用的是(shì)低筋面粉(fěn)，低(dī)筋面粉做出的蛋糕特别(bié)松软(ruǎn)，体积膨(péng)大，外(wài)表平(píng)坦(tǎn)。

　　假(jiǎ)如家里没有(yǒu)低筋面粉，也可将家(jiā)里食用的一般面粉和玉米淀粉，依照4:1的份额谐和(hé)在一(yī)起制(zh千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境ì)成低筋面粉。

低筋面(miàn)粉怎样做出来的

　　低筋面粉用(yòng)小麦(mài)碾(niǎn)磨成粉做成的，小(xiǎo)麦(mài)要(yào)通(tōng)过(guò)挑选、去石、磁选、润麦(mài)、配(pèi)麦(mài)等多(duō)道工序制(zhì)做成低筋面(miàn)粉(fěn)，粗蛋白质9.5%以下(xià)的面粉被(bèi)称(chēng)为低(dī)筋面粉，小麦粉做出(chū)来的面筋(jīn)道高了，也(yě)能够调配成低(dī)筋面粉，可将中筋面(miàn)粉增(zēng)加12%玉米淀粉(fěn)，即可变成低筋(jīn)面粉。

　　低筋面粉和一般面粉的差异有：质料(liào)不同、面筋含量不同(tóng)、蛋白质不(bù)同、色泽不同。

小麦粉是低筋面粉(fěn)吗?