灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在(zài)肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即(jí)丢(diū)弃(qì)，不要食用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的(de)东西呢(ne)以(yǐ)及灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西(xī)是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面很多白点怎(zěn)么回200克等于多少毫升水，200克是多少ml水事，猪肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较(jiào)柴(chái)。如果需要吃(chī)的时候(hòu),需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所以能(néng)够(gòu)较快(kuài)吃完(wán)的话(huà)尽可能还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东(dōng)西(xī)呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色(sè)的东西的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或(huò)调制的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一遍，然后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再(zài)把处理(lǐ)完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发(fā)白是(shì)坏了吗(ma) 为什么(me)刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如果温200克等于多少毫升水，200克是多少ml水度(dù)过高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白(bái)长霉(méi)的现象(xiàng)，是不(bù)可以(yǐ)继续(xù)吃的(de)，否则会对健康造(zào)成危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠(cháng)除了发白以外，还(hái)会带有较重(zhòng)的(de)腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面(miàn)发白但并没有异味，那(nà)可能是肠衣表面盐积余的(de)现(xiàn)象，也(yě)就(jiù)是说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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