落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可吴亦凡资产多少亿ght: 24px;'>吴亦凡资产多少亿(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集(jí)顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和发(fā)展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的(d吴亦凡资产多少亿e)基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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