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　　肠粉用(yòng)什么(me)粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再(zài)添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可(kě)以添加各种馅(xiàn)料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(ch仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文áng)粉：用大米磨的(de)米浆，这类肠(cháng)粉(fěn)一般(bān)不会添加馅(xiàn)料，是搭配各(gè)种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的米研磨(mó)成米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混(hùn)合制成，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较(jiào)复杂，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文但口感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉(fěn)会留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制成的(de)，这(zhè)种粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠(cháng)粉：用大(dà)米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不(bù)会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的(de)酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年(nián)的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作(zuò)方(fāng)式比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉(fěn)加(jiā)水(shuǐ)揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留在(zài)水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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