落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的(de)潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信(xìn)息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业(yè)已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(j姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么iè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通(tōng)过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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