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三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。