落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再(zài)开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设置开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的(de)获取和威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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