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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？(yǒu)了的话，食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没(méi)有(yǒu)酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有(yǒu勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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