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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都(dōu)是药食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地(dì)质坚(jiān)瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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