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安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关(guān)于鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母(mǔ)体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和(hé)微生物的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大(dà)延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因(yīn)为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一(yī)系列理化性质的(de)改变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷冻后确(què)实(shí)会流(liú)失掉一(yī)部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时(shí)候(hòu)却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也(yě)就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话(huà),那(nà)就(jiù)不得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活(huó)鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕捞造(zà安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里o)成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一(yī)定的营养损失(shī)。