落(luò)座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提(tí)供个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么(kè)每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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