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马云的钱属于个人吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不(bù)应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人(rén)才的需求也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上炙手(shǒu)可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本(běn)管理(lǐ)与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和(hé)敬(jìng)业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义(yì)，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一定(dìng)的(de)实际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范(fàn马云的钱属于个人吗)围内都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大，前(qián)景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服(fú)务(wù)都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如(rú)何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一(yī)些商业相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐(cān)厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太(tài)注重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业(yè)的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外(wài)一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了(le)解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托(tu马云的钱属于个人吗ō)盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服(fú)务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行业是(shì)一(yī)个操作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的(de)教育(yù)背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的(de)水有多深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低(dī)的(de)，前期必须(xū)能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位。