落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程(chéng多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商(shāng)家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的(de)服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了(l多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗e)餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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