金融界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市(shì)场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有不(bù)少上市公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的(de)大(dà)体(tǐ)情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色(sè)的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动市内大小门(mén)店及(jí)周边(biān)购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食(shí)客自带白酒。据我们(men)走访和当地居(jū)民反映，淄(zī)博地(dì)区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺(wàng)季的到(dào)来，叠加2023年气(qì)温可能(néng)创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前(qián)来体验，后(hòu)随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多(duō)消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复(fù)苏的背景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店之(zhī)间的差(chà)异主(zhǔ)要(yào)体现在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当地市(shì)民除(chú)了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会(huì)驾车半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年(nián)的(de)牧羊村总店为例，其单店规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排(pái)不(bù)上号也(yě)会来现(xiàn)场(chǎng孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好)看看(kàn)。”  

孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好g style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 168px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 615px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547847.png" width="693" height="198">

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的(de)观察，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的(de)消费人群以中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵(líng)活的大(dà)学(xué)生(shēng)群体(tǐ)往往选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末(mò)不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他(tā)地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面积和客流量较大的(de)地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量(liàng)工作人员监督(dū)规(guī)范其行为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大(dà)局街(jiē)区、各个景(jǐng)点/商圈(quān)客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当地政(zhèng)府采取(qǔ)了一系列(liè)措施保障和(hé)丰富游客体(tǐ)验，热度(dù)有望延续。

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