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　　肠粉(fěn)用什么(me)粉做最好布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制(zhì)成(chéng)，这种制(zhì)作(zuò)方式(shì)比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然(rán)后(hòu)沉(chén)淀过(guò)滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这(zhè)种粉又(yòu)诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉：用(yòng)大(dà)米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年(nián)的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比例混(hùn)合制成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口(kǒu)感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的(de)，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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