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白酒泡猕猴(hóu)桃保质(zhì)期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年(nián)。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿造工(gōng)艺和环境，以及保存状况等(děng)因素(sù)，但凡(fán)其中的一个因(yīn)素出现问题，保(bǎo)质期(qī)有可能缩短。

　　所(suǒ)以(yǐ)猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含(hán)维生素、氨基酸(suān)、多(duō)酚、胡(hú)萝卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿色(sè)，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一，其营养成分和(hé)功效都远(yuǎn)高于现在的葡萄酒，只是(shì)人(rén)们接受葡萄酒的历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透(tòu)明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁的果香，入(rù)口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采(cǎi)用(yòng)优(yōu)质野生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微(wēi)生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过(guò)程绝不(bù)添加任何(hé)工业制剂和色素，是真正(zhèng)意(yì)义上的(de)纯天然(rán)酒品，既保存了猕(mí)猴桃(táo)鲜(xiān)果(guǒ)的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的(de)营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥(hǔ)珀，果(guǒ)香四溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存(cún)放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃(táo)酒存放时间一(yī)般在两年左右，不过是要根据不同(tóng)的酿造工艺和环境来(lái)进(jìn)行决定(dìng)的，对于一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们(men)在喝的时候会感觉(jué)到十分酸，而且有异味的存(cún)在(zài)，这样(yàng)的猕(mí)猴桃是变质的危(wēi)险(xiǎn)，所(suǒ)以，它与白酒的保(bǎo)存方法和保存日期完全不同(tóng)的，我们(men)一定要进行鉴别，自酿的(de)猕猴桃酒(jiǔ)在进行酿制时一(yī)定(dìng)要经(jīng)过消毒处(chù)理，这(zhè)样才能够延长它(tā)的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴(hóu)桃酒的发酵时间是越久越好，时(shí)间越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些(xiē)糖哦。

　　加糖了(le)之后能够使得猕猴桃酒在(zài)发酵的过(guò)程中酒味(wèi)愈(yù)发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃(táo)和糖的比(bǐ)例(lì)是10斤猕猴(hóu)桃加(jiā)2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的时候(hòu)，可以适当加一些酵(jiào)母，虽然说猕猴桃本身(shēn)含有酵(jiào)母菌，但是含量比较少，加(jiā)一(yī)些酵母菌可以(yǐ)发酵(jiào)得更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵(jiào)的过程中(zhōng)要注(zhù)意(yì)与空气隔绝(jué)，否则(zé)容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕猴桃酒的容器最好有(yǒu)一个排气口，避(bì)免发(fā)酵过(guò)程中产生大量的气体，导致罐内(nèi)压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地(dì)方最好是阴凉干(gàn)燥处，不(bù)能阳(yáng)光直射(shè)，否则会(huì)造成发酵不(bù)均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情(qíng)况下(xià)，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本都化成(chéng)水汤，有很浓的酒香，基本(běn)没有气泡产生(shēng)，用筷子攒(zǎn)点(diǎn)尝一下微甜或甜味(wèi)比(bǐ)较淡（糖分(fēn)都转化为(wèi)酒(jiǔ)份(fèn)了(le)），这时就要注意将酒渣(zhā)分(fēn)离(lí)出来，剩下的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时(shí)间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质(zhì)的，容量不需要太(tài)大，刚好能(néng)够酿(niàng)制的(de)猕猴桃量刚好能达到罐的(de)1/2以上(shàng)、2/3以(yǐ)下(xià)为最好。

　　容器事先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干(gàn)后才可(kě)使用。

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