水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机一定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北(běi)人(rén)多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(g中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机è)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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