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衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被(bèi)食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的(de)，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前(qián)会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不(bù)能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严(yán)重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一部(bù)分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶(róng)性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼(yú)在(zài)暂(zàn)养过程中，受局(jú)部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质(zhì)的下降(jiàng)，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。