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凤凰单丛茶(chá)是(shì)归于什(shén)么茶

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶(chá)的种类之一(yī)，归归于乌龙茶类，为(wèi)半(bàn)发酵茶，是我国茶(chá)树中花(huā)香最(zuì)狷(juàn)介、花香类型最多样(yàng)的茶(chá)树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东(dōng)省(shěng)凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡(pào)之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰(huáng)单枞投到(dào)茶杯(bēi)里边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边(biān)焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶的(de)冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有(yǒu)中(zhōng)国特色的(de)茶，归(guī)于闻名的乌(wū)龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于(yú)广东省潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座(zuò)凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天(tiān)然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶(chá)）、透(tòu)亮浑厚、耐(nài)久回甘(gān)、极耐(nài)泡等特(tè)色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器、热水壶(hú)和(hé)风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都(dōu)能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十(shí)分重(zhòng)视(shì)水质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的(de)水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依(yī)据盖碗(wǎn)的巨细(xì)而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝(hē)浓茶的(de)朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋(péng)友则放少些(xiē)茶，依据自己的(de)品味，投进量多试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱(ài)的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶(chá)

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步(bù)入(rù)盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚动，入(rù)水只需(xū)水盖过茶(chá)叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开(kāi)水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶(chá)不香(xiāng)。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西ight: 24px;'>中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西kāi)水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫，即可(kě)出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次(cì)巡回注入并(bìng)排的茶(chá)杯里，可(kě)视泡(pào)数(shù)的添加恰(qià)当(dāng)增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀(yún)滴(dī)到各茶杯里(lǐ)。

　　这样(yàng)冲(chōng)泡(pào)出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味(wèi)其味确是一种日(rì)子艺术享受(shòu)

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