新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱ln的公式大全，ln4-ln2等于多少、舌(shé)苔厚(hòu)腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身(shēn)就是(shì)热性体质的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃(wèi)负担(dān)的加重且很(hěn)难被(bèi)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的(de)。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bln的公式大全，ln4-ln2等于多少īng)箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经(jīng)组织(zhī)的发育(yù)有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(nln的公式大全，ln4-ln2等于多少íng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点(diǎn)鱼(yú)露。

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