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酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内(nèi)容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德(dé)智体美等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训(xùn)等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细(xì)内容(rón迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看g)！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的(de)同(tóng)学们(men)会学习(xí)到食(shí)品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解食(shí)物(wù)的(de)各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客(kè)人(rén)的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的(de)菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识，并且学(xué)习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了(le)，学(xué)生只需(xū)要比较(jiào)基(jī)本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐(cān)饮业(yè)的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研(yán)究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接(jiē)成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确(què)服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本都是(shì)从基层(céng)部(bù)门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是(shì)一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还(hái)没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多(duō)深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。