干(gàn)紫菜(cài)能(néng)够直(zhí)接吃吗(ma)

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜(cài)没有受潮仍是(shì)干(gàn)的状况，而且外观没有发(fā)霉的(de)状(zhuàng)况(kuàng)，便是证明这种干紫菜(cài)是(shì)能(néng)吃的，往往干(gàn)紫菜在厨房(fáng)放(fàng)置半年也是能(néng)够(gòu)吃的(de)。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡后(hòu)的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯燥、包装前已被有毒物所污(wū)染，这种(zhǒng)紫菜(cài)对人体(tǐ)有害，不能食(shí)用。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫菜受潮(cháo)了那(nà)就不要吃(chī)了，尽管(guǎn)干紫菜上面还没有(yǒu)霉(méi)菌，可(kě)是离(lí)糜烂(làn)也就不远(yuǎn)了，这样的(de)干紫菜吃(chī)了是会引起肠胃问题的，所以不建议您食(shí)用。

怎样判别(bié)干紫菜的好(hǎo)坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加工的优(yōu)质的干紫菜具有紫(zǐ)黑(hēi)色光泽(有的呈紫赤色或紫(zǐ)褐色)，片(piàn)薄，包底无沙子(zi)等杂质，而残(cán)次干紫菜(cài)则(zé)外表(biǎo)光(guāng)泽(zé)差，片张(zhāng)厚度不均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海味的幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭味，则质量(liàng)一定有问题，牢记不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到(dào)杂(zá)质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质量很(hěn)差，极有可能是人工上色的(de)。

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