金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发(fā)食(shí)品、龙大美食(shí)、西王食品(pǐn)等等(děng)，在投资者(zhě)互动平台，也(yě)有不(bù)少上市公司被投资者问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分析(xī)师们(men)也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如下：本(běn)周我(wǒ)们调(diào)研了(le)淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具特色的(de)淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度持续(xù)升(shēng)高，带动市(shì)内大小门(mén)店及周(zhōu)边(biān)购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡创新(xīn)高，目(mù)前(qián)淄博五一期(qī)间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订满，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也有部分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和当地(dì)居民反映，淄博(bó)地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气(qì)温可能(néng)创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于为什(shén)么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度(dù)不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学生(shēng)组团(tuán)前来体验，后(hòu)随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要(yào)源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区特(tè)有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马(mǎ)扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消费印信是什么意思？ 印信和书信一样吗者(zhě)来说(shuō)是(shì)全(quán)新(xīn)的体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐(cān)流程(chéng)，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)店之间的差异主要(yào)体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上(shàng)，当地市民除了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前往其(qí)他(tā)小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会(huì)驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其(qí)单(dān)店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的(de)名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排不(bù)上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的(de)观察，该团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中(zhōng)青年(nián)为主，时间相对(duì)灵活的大学生(shēng)群体(tǐ)往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不少(shǎo)游客(kè)也会自驾前(qián)来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村这印信是什么意思？ 印信和书信一样吗类门店面积(jī)和客流量较大的地(dì)方也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量(liàng)工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并(bìng)不影响其(qí)他游客(kè)的(de)体印信是什么意思？ 印信和书信一样吗(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博的(de)八大局街(jiē)区、各(gè)个(gè)景点(diǎn)/商圈客流量都(dōu)有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红，当地政府(fǔ)采取了一系(xì)列措施保障和丰富游客体验，热度有望延续。

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