年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只shuǐ)的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。<兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只/p>

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只