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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。<得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手/p>

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和(得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时候(hòu)在下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不(bù)象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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