新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常的人(rén)群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称的(de)活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后(fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的(de)发(fā)育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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